小本创业，开水果店往往是多数人的首选。

有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷;有几千块钱，可以支起一个小摊子;有几万块钱，可以开一家水果店;等积累到十几万元，可以开一家水果超市;要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。

开水果店要注意哪些事项呢?

【资料图】

一收集信息

1.已有信息，即可预见信息：质量好坏水果知识等。主要从网络和竞争者顾客中获取

2.未知信息，即动态信息，比如价格天气。了解动态信息是规避风险的其中之一.

二记录信息∶包括产品的销售量和每日的人流量

1.每日平稳状况

2.每日落差状况

三选址调研的各种因素

周围环境、治安状况、人流量、同行量、交通情况、营业时间长短

四采购

1.采购方式：自行采购、公司配送

2.把握货品质量关，如何运输如何存放。

五促销

1.明白自己的优势，如何避短扬长。

2.如何顺销，把握不同的销售方式。

六市场了解

1.同行：促销方法，商超近况，针对性的采取措施。

他们的每日销量和人流量。

2.顾客：如何取得顾客的信任。把握客户的心理。如何规避与客户之间的矛盾。

3.水果：了解水果和天气的关系，了解水果和节日的关系，了解水果和医学常识的关系，不同体质的人需要或适合吃的水果。不同水果其本身的特性。

七开源节流

1.开源：如何加大销售量，如何增加店的人流量，把握周边居民的消费水平。在产品和营销思路上下功夫。产品上讲，不能让水果过期或烂掉坏掉，不同的水果的不同保质期要提前知晓，不同的天气也会有不同的期限。因为是做长久生意所以在价格上一定要公道，不能高于别人，那么在进货渠道上就得要多下功夫了。

2.节流：节省不必要的开销，节省下的就是利润，例如水电包装用品等。

此外，还需注意：

注意水果店的设置：水果店名字要有特色，店面要明显;水果店内保持清洁无异味;不同水果小摊位要摆放美观，布局合理，方便顾客选择;每种水果小摊位上写好水果名称，价格，产地以及口味特色;同一种水果可以按品质和大小分成小摊位，设置不同的价格

注意经营策略：刚开张要薄利多销，招揽顾客，可以定期推出特价促销水果;对待顾客态度友善;确定好的进货渠道

注意水果的保存保鲜：预防水果病害需要尽量通风干燥，并且减少水果的物理挤压伤害，定时检出烂果。

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