作为夏季美食界“顶流”之一，小龙虾是许多吃货的心头好。5月以来，随着气温的逐渐升高，小龙虾也迎来销售旺季，那现在小龙虾的市场行情如何呢？今天，我们的记者去到了湖北小龙虾的主要集散地——潜江市。

天刚蒙蒙亮，在潜江市后湖管理区，虾农刘元元穿着过膝的长筒雨靴，拉着一艘小船下了塘，收网、筛选、装框，不一会儿，一只只色泽鲜亮、膘肥体壮、活蹦乱跳的小龙虾就被捕捞上岸。

潜江市后湖管理区 虾农 刘元元：“主要就是中青占了大半，有六成左右的中青，还有部分大青、炮头，还有部分小青，（像这样的虾目前能卖个什么价钱呢）能卖个10元至11元左右。”

(资料图片)

今年，刘元元养殖了40亩小龙虾，主要采用虾稻共作模式。近期，气温较高，小龙虾生长和蜕壳速度加快，上市量有所增加。

潜江市后湖管理区 虾农 刘元元：“以前起的少，一天起百把斤，但是价格高，可以卖到三四十元一斤，现在就是价钱低了，量起来了，一天起几百斤，反正收入还是差不多的。一年搞个一二十万的车没得问题。”

捕捞上岸的小龙虾将被运送到不远处的中国小龙虾交易中心，这里是全国最大的鲜活小龙虾交易市场，每年约有17万吨的鲜活小龙虾从这里发往全国500多个大中城市。

中国小龙虾交易中心商户 熊呈祥：“我们现在主要以郑州、北京、重庆、成都，这些人口密集型的城市为主，基本上我们档口的货每天要出个7至8吨左右。”

江汉平原的中稻播种时间主要集中在五月中旬到六月中旬，为了不误农时，养殖户会加大稻田虾的起捕量，稻田虾集中上市，价格自然会有所下降。

中国小龙虾交易中心 商户 王虎：“现在5月份是潜江小龙虾上市最高峰期，中青今天的发货价就是11至12元一斤，大青就是17至18元。”

中国小龙虾交易中心相关负责人透露，目前小龙虾日交易量约1500吨，预计后期日交易量还会有所突破。据统计，自今年1月至5月4日，这里的小龙虾交易量达73000多吨，交易额突破52亿元。

湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司 综合办主任 郭颂：“小龙虾价格主要还是随着市场需求与供给量的变动而变化，随着气温的不断上升，产量的不断提高，小龙虾价格也会随之平稳下降。今年我们交易中心交易额预计可达130亿元左右。”

业内人士预测，进入6月中旬以后，随着稻田虾捕捞结束，市场供应量减少，小龙虾价格将会有所回升。

编辑｜徐杨

编审｜杨红

值班总编｜梁文涛

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